Blomkålsmos och kryddiga färsbiffar
- Blomkålshuvuden efter antal personer, ett helt brukar räcka till 2 hungriga själar
- Grädde och smör
- Örtkryddor, salt, peppar...
Skär loss små blomkålsbuketter (man kan även ha i purjo eller vitlök beroende på smak och tycke) och lägg dem i en kastrull med några centimeters grädde i botten samt rikligt med smör, på med lock och (lagom) värme. När blomkålen känns hyfsat mjuk kan man ta kastrullen åt sidan och köra ned en mixerstav. I med kryddor efter behag! Färdigt att serveras till färsbiffar gjorda på fläskfärs, ägg, spiskummin, chili, hackad lök och en skvätt grädde:)
Bon apetit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar